Kip Tikka Masala
In Diest is Jan te gast bij Tineke Van Hove. Ze is hoogzwanger van dochtertje Elise maar dat belet Tineke niet om samen met Jan een pikant gerechtje klaar te maken: Kip Tikka Masala. Zelfs Jan moet bij het proeven toegeven dat deze Indische schotel behoorlijk spicy is. Tineke mag om medische redenen geen suiker eten en daarom maakt ze de garam masala, ofwel de kruidenmengeling die de basis van het gerecht is, helemaal van nul., Vlamingen zijn Bourgondiërs. Ze weten dat eten een warm en sociaal gebeuren is. Elk gezin heeft wel een speciaal gerecht waar het trots op is. Een specialiteit die ze maar al te graag delen met vrienden en kennissen. Een recept dat een plaats verdient in een kookboek. Het is precies dit recept waar Jan Buytaert op zoek naar is. Een zoektocht waarbij hij op bezoek gaat bij ‘gewone’ Vlamingen. Samen met hen bereidt hij hun favoriet recept en ontfutselt tijdens het koken het verhaal dat schuilgaat achter dit recept.
