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Benoît termine son exploration de la Méditerranéenne en visitant Collioure, située à l’extrême sud de la France., Benoît finit son périple méditerranéen à Collioure, à l’extrême sud de la France. Dans ce petit port, à tout juste 26 km de l’Espagne, Benoît s’immerge dans l’art de vivre catalan et se délecte avec les anchois Roque qui ont une réputation internationale. Collioure est aussi une ville de peintres, et Benoît apprend que c’est à son hôtel, Les Templiers, que Picasso et Dufy sont restés en cherchant la lumière parfaite. Après sa balade en barque catalane, Benoît monte jusqu’au Fort de Saint-Elme et Jean Claude Ducatte, chevalier du fort, lui dévoile sa collection d’armes anciennes. Après quelques coups d’épée, Benoît rencontre Laetitia à son vignoble sur des terrasses surplombant la mer pour un bon verre de Banyuls.
