Colombe sauvage

Colombe Sauvage est un documentaire sur la démarche de Colombe Saint-Pierre. C’est une démarche politique, scientifique et gastronomique d’une des cheffes les plus talentueuse et impliquée du Québec. Elle veut transformer les habitudes des Québécois et faire redécouvrir les ressources locales et les savoir-faire ancestraux en cuisine. Elle vise une certaine résilience alimentaire où la science et l’art culinaire se rencontrent pour mettre en valeur notre naturel sauvage comestible., Colombe Sauvage est un documentaire sur la démarche de Colombe Saint-Pierre. C’est une démarche politique, scientifique et gastronomique d’une des cheffes les plus talentueuse et impliquée du Québec. Elle veut transformer les habitudes des Québécois et faire redécouvrir les ressources locales et les savoir-faire ancestraux en cuisine.