Esturgeon dans l’estuaire de la Gironde
Ce qui a causé le succès et la perte de l’esturgeon ? Le caviar. Ce poisson de plus de trois mètres, malmené par la pêche excessive et l’industrialisation, ne survit que dans l’estuaire de la Gironde, le plus vaste et le plus sauvage d’Europe. Myriam remonte ses eaux blondes.
