Falò | Le bio : mode ou solution ?

En Suisse, cultures et élevage biologiques connaissent un développement sans précédent. Quatre cents nouveaux agriculteurs ont annoncé leur reconversion en un seul mois. Pourtant, le bio reste un secteur de niche au parcours semé d’obstacles. Pourquoi ? Quelles sont les difficultés et y a-t-il la volonté de les supprimer ?