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Islande
Friðgeir, un des meilleurs chefs de l’île, accompagne Grégory dans son exploration de la gastronomie locale. Heureusement pour notre cuisinier voyageur, le hákarl (requin faisandé) et le svið (tête d’agneau bouillie, oeil compris) ne sont pas les seules spécialités islandaises. Le hot-dog (le plat national), le cabillaud, le saumon gravlax et les plats à base de poisson frais y sont incontournables. Au gré de ses rencontres, Grégory découvre le mode de vie des habitants et les ressources de l’île. Comment vont réagir ses hôtes quand il leur préparera des cuisses de grenouilles ? A la fin du séjour, notre cuisinier et Friðgeir parviendront-ils à relever leur défi fusion ?, En compagnie de l’un des chefs les plus célèbres d’Islande, Grégory explore les spécialités culinaires de l’île, comme le requin faisandé ou la tête d’agneau bouillie.
