Sandre à l’oseille à Lusignan
Grâce à l’association de pêche de Lusignan, entre Poitiers et Niort, France apprend à pêcher le sandre et assiste à un atelier d’animation avec des enfants. Le déjeuner se compose d’un sandre à l’oseille et de grimolles, un clafouti cuit dans une feuille de chou au feu de bois.
