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Power Lunch
John Dickie se rend notamment au château de Ferrare où il cuisine une soupe qui a été servie lors d’un banquet donné en l’honneur du mariage du seigneur local avec la fille du roi de France., L’historien anglais John Dickie part en Italie à la découverte des origines de la cuisine italienne à travers les âges pour tenter de reproduire notamment des recettes de l’époque romaine et du Moyen Âge. Il nous dévoile également la véritable origine des pâtes et met en lumière les liens inattendus qui ont toujours relié pouvoir politique, religion et cuisine. John Dickie se rend notamment au château de Ferrare où il cuisine une soupe de blanc-manger avec un Chef, reprenant la recette d’un banquet donné en l’honneur du mariage du seigneur local avec la fille du roi de France., John Dickie se rend notamment au château de Ferrare où il cuisine une soupe de blanc-manger avec un Chef, reprenant la recette d’un banquet donné en l’honneur du mariage du seigneur local avec la fille du roi de France. Il va aussi nous expliquer l’origine de la tomate introduite sur la péninsule italienne lors de l’occupation espagnole. Bien plus tard, les armées napoléoniennes envahiront le nord de l’Italie. La bataille de Marengo a donné son nom à un plat inventé lors de cette campagne napoléonienne. A une époque plus moderne, Mussolini voulut imposer un idéal de frugalité qui était en réalité dû à un ulcère gastroduodénal, alors considéré comme un secret d’Etat.
