Qui a volé le goût de l’orange ?

Pressée, en jus ou en simple quartier, l’orange accompagne quotidiennement les petits déjeuners des foyers du monde entier. Réputée pour sa teneur en vitamine C, c’est le symbole du fruit énergétique et de la remise en forme. Originaire de Chine, ce fruit exotique a longtemps été considéré comme un produit de luxe. Jusqu’aux années 50, c’était l’unique cadeau que l’on offrait aux petits français à Noël. Mais, depuis, l’orange s’est popularisée. En France, il est le troisième fruit le plus consommé et le premier en terme de jus de fruit. La production mondiale vient de dépasser les 120 millions de tonnes… Les industriels font appel aux dernières technologies pour fournir une orange à l’aspect parfait et des jus capables d’être conservés pendant des mois. Mais il y a une disparition notoire à signaler : le goût de l’orange semble avoir déserté nos produits. A force d’être calibrée, pasteurisée, concentrée, aromatisée, il est de plus en plus difficile de retrouver l’authentique saveur du fruit. Alors, les bienfaits de l’orange pour la santé sont-ils avérés ? Que contient réellement cet agrume cultivé de manière industrielle ? Peut-on encore tout simplement trouver une orange naturelle ?