D’Hoedic a Quiberon
Quiberon, ils réinventent la pêche artisanale : à Quiberon, Simon Le Gurun, la petite quarantaine, est un marin pêcheur nouvelle génération. Il y a trois ans, il a décidé de changer sa façon de travailler en répondant à une demande émergente : vendre son poisson vivant ! Désormais, certains poissonniers et restaurateurs français veulent élaborer une cuisine raffinée à partir de poissons ultra frais. Jean-François Malherbe, pêcheur à la ligne au large de Quiberon a lui aussi fait le choix d’une autre pêche, plus qualitative et plus respectueuse de la ressource. Il ne passe plus par la Criée, il a fait le choix du circuit court via internet. Hoëdic, le défi du nouvel instituteur : Sur la petite île d’Hoëdic, au large de Quiberon, il fallait sauver l’école menacée de disparition. Yannick Moisson, un instituteur amoureux de la mer, s’est engagé à relever le défi ! Le début d’une grande aventure sur ce caillou de sable et de granit de seulement 2 km2. Un “far-west” breton où seulement 60 habitants vivent à l’année et où 6 enfants se retrouvent dans la classe unique de Yannick. Ses prédécesseurs n’ont pas pu résister très longtemps à la rudesse de l’isolement. Yannick lui, mise sur son expérience de la navigation pour se lancer dans cette aventure. Thalassa a suivi tout au long de sa première année scolaire ce maître des écoles original et attachant.
