Der Essigmacher

Das Saure ist seine Leidenschaft. Erwin Gegenbauer aus Wien hat von den Eltern gelernt, wie man Sauerkraut und Gurken einlegt – heute ist er einer der berühmtesten Essigmacher. Die Filmautorin Michaele Scherenberg besucht ihn in den alten Gewölben, wo die Köstlichkeiten reifen, und trifft ihn bei einer Verkostung in Frankfurt, wo der “Essigpapst” seine kostbaren Kreationen in Pipetten serviert.