S:14 E:2
Vom Wollpullover bis Rinderbäckchen – alles vom Arche-Hof
Ziel der fröhlichen Busfahrt ist heute der Arche-Hof von Lisa Anschütz in Windeck. Gemeinsam mit Mann und Sohn züchtet Lisa vom Aussterben bedrohte Haustierrassen, denen sie ein artgerechtes Leben ermöglicht. Neben Schafen, deren Wolle Lisa zu Pullundern verarbeitet, und Krüpen-Hühnchen, eine “tiefer gelegte” Hühnerrasse mit kurzen Beinen, leben hier Glan-Rinder – jedes mit eigenem Namen. Und so kommen alle Zutaten zum heutigen Menü vom eigenen Hof: Zur Vorspeise gibt es Blätterteigpastetchen mit Rinderzunge und Schafsschinken von Bock Heribert. Die Rinderbäckchen zur Hauptspeise stammen von den Rindern Erna und Kuno, die Beeren zum Karamellflammerie mit Himbeerspiegel sind im Garten gewachsen.
