Fastenbier und Osterfeuer
Vorgestellt werden Bräuche und Fastenspeisen in der Karwoche. Die Gerichte dieser Sendung: Forellenfilet im Schinken-Eiermantel, Saiblings-Pflanzerl mit Frühlingsspinat, Kresse und Röstzwiebeln, Zander-Filet in der Kartoffelkruste, Duo von gebratenem Saibling und Zander, “Scheiterhaufen” – Auflauf mit Semmeln, Äpfeln, Rosinen und Eiermilch Altes Brauchtum begleitet von Franken bis ins Alpenland die Karwoche. Dazu zählt das “Fastenbier” im fränkischen Bamberg, aber auch das “Osterfeuer”, das die Buben im oberbayerischen Benediktbeuern in jedes Haus tragen. Die Karfreitagsprozession in Lohr am Main erinnert an die prunkvollen Trauerspektakel während der “Semana Santa” – der “heiligen Woche” – im spanischen Sevilla oder an die Karfreitags-Umzüge in vielen italienischen Städten.
