Garten der Genüsse / Stift Stams
Gott mit kulinarischem Handwerk die Ehre geben? Für die Mönche aus dem Stift Stams kein Problem. Denn Gebetszeit ist nicht alles: Bruder Franz kümmert sich um Spirituosen und Kirschmarmelade, Pater Norbert widmet sich dem Honig. Gemeinsam mit den Gaben Gottes erschaffen sie einen Garten voller Genüsse., In Stift Stams erzeugt einer der Brüder eine Vielzahl kulinarischer Köstlichkeiten: Brote, Gebäck, feinste Marmeladen und edle Brände. Wenn im Garten des Klosters Stams, am Fuße der Lechtaler Alpen, langsam das leuchtende Rot der Früchte durch die Baumkronen bricht, dann ist es Zeit für die Marmeladen und den Kirschgeist von Bruder Franz. Für die Maische, aus der später der edle Brand entsteht, verwendet der Mönch und gelernte Bäcker ausschließlich die besten Kirschen: “Wenn wir schon mit Maß leben und genießen”, so der Zisterzienser, “dann wenigstens mit höchster Qualität.”
