Естественный отбор | Шпроты

Что такое шпроты? Название рыбы или способ приготовления? И почему многие диетологи утверждают, что съесть банку шпротов – то же самое, что выкурить пачку сигарет? Есть ли в продаже консервы без канцерогенов? Какие из них угрожают нашему здоровью и провоцируют развитие рака? Зачем некоторые производители поливают рыбу ароматизатором дыма? Для чего при выборе шпрот нужно прощупывать дно и крышку?